ซุปเห็ดเตรียมจากเห็ดแห้งหรือสดหรือแช่แข็ง ซุปเห็ดเป็นที่นิยมมากที่สุดในช่วงเทศกาลวันหยุด ซุปเห็ดกับมันฝรั่งหรือบะหมี่ปรากฏบ่อยที่สุดบนโต๊ะโปแลนด์ ซุปเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร? ซุปเห็ดมีแคลอรี่เท่าไหร่?
สารบัญ:
- ซุปเห็ดแคลอรี่ (kcal) สรรพคุณ
- ซุปเห็ด: คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
- ไอเดียซุปเห็ด
ซุปเห็ดเป็นซุปที่ปรุงจากเห็ดแห้งหรือสดหรือแช่แข็งเช่นชานเทอเรลเบย์โบเลต์ เห็ดแดงเห็ดและเห็ดชนิดหนึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของซุป คุณสามารถรวมเห็ดต่างสายพันธุ์หรือใช้เพียงชนิดเดียว
ซุปเห็ดปรุงในน้ำสต็อกผักหรือเนื้อสัตว์และผักพร้อมกับพาสต้าราดเกี๊ยวหรือมันฝรั่งมักปรุงรสด้วยครีมนมหรือแป้งและไขมัน
บนโต๊ะของโปแลนด์โดยเฉพาะในช่วงคริสต์มาสมักจะมีซุปเห็ดคริสต์มาสอีฟกับมันฝรั่งหรือพาสต้า ในทางกลับกันซุปเห็ดในอาหารยุโรปตะวันตกส่วนใหญ่มักพบเป็นซุปครีมเห็ด ในอเมริกาเหนือในทางกลับกันซุปเห็ดมีให้เลือกเป็นซุปข้นกระป๋อง
ดูเพิ่มเติม: วิธีเตรียมซุปเห็ดแห้ง
ซุปเห็ดแคลอรี่ (kcal) สรรพคุณ
ซุปเห็ดมีแคลอรี่ต่ำ - ซุป 100 กรัมให้พลังงานเพียง 39 แคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่ของซุปเห็ดขึ้นอยู่กับน้ำซุปที่เตรียมไว้และประเภทของเครื่องปรุงและเห็ด ซุปเห็ดกับน้ำสต๊อกผักมีแคลอรี่น้อยกว่าซุปที่ปรุงด้วยเนื้อและผัก
ซุปเห็ดกับนมมีแคลอรี่น้อยกว่าซุปครีมหรือรูส์ที่ทำจากแป้งและไขมัน ซุปเห็ดสดมีค่าแคลอรี่ต่ำกว่าซุปที่ปรุงด้วยเห็ดแห้ง
เนื่องจากมีคุณค่าทางแคลอรี่ซุปเห็ดจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามควรเตรียมไว้ในสต็อกผักและปรุงรสด้วยนมจากนั้นค่าความร้อนจะลดลง
ซุปเห็ดไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหารและปัญหาทางเดินอาหารเพราะย่อยยาก น่าเสียดายที่ซุปเห็ดไม่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซุปเห็ดหนึ่งจานครอบคลุมความต้องการประจำวันสำหรับส่วนผสมเหล่านี้ในระดับเล็กน้อย
อ่านเพิ่มเติม:
- BIGOS - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ Bigos มีสุขภาพดีหรือไม่?
- CARP: คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ ปลาคาร์พมีสุขภาพดีหรือไม่?
- Łazanki - คุณค่าทางโภชนาการ ก๋วยเตี๋ยวมีแคลอรี่เท่าไหร่?
- เกี๊ยว - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ (kcal)
- ปลาสไตล์กรีก - คุณค่าทางโภชนาการของปลาในภาษากรีก
- กะหล่ำปลีกับถั่ว: แคลอรี่ (kcal) และคุณค่าทางโภชนาการ
- HERRING - คุณสมบัติคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
ซุปเห็ด - คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
ค่าแคลอรี่ - 39 กิโลแคลอรี
โปรตีน - 0.7 กรัม
ไขมัน - 2.6 กรัม
- ไขมันอิ่มตัว - 0.47 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 0.6 กรัม
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - 1.42 กรัม
คอเลสเตอรอล - 0.0 มก
คาร์โบไฮเดรต - 3.3 ก
ไฟเบอร์ - 0.3 กรัม
แร่ธาตุ (% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)
โซเดียม - 340.0 มก. (23%)
โพแทสเซียม - 31.0 มก. (0.7%)
แคลเซียม - 7.0 มก. (0.7%)
ฟอสฟอรัส - 12.0 มก. (1.7%)
แมกนีเซียม - 2.0 มก. (0.5%)
เหล็ก - 0.09 มก. (0.9%)
สังกะสี - 0.06 มก. (0.5%)
วิตามิน
วิตามินเอ - 1.0 µg (0.1%)
วิตามินอี - 0.24 มก. (2.4%)
วิตามินบี 1 - 0.006 มก. (0.5%)
วิตามินบี 2 - 0.008 มก. (0.6%)
ไนอาซิน - 0.17 มก. (1.0%)
วิตามินบี 6 - 0.007 มก. (0.5%)
วิตามินบี 12 - 0.0 µg (0%)
วิตามินซี - 0.0 µg (0%)
วิตามินดี - 0.1 µg (0%)
คุณค่าทางโภชนาการ: USDA,% ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำตามมาตรฐานโภชนาการของIŻŻ, 2012
ไอเดียซุปเห็ด
ในการเตรียมซุปเห็ดคุณจะต้องมีผักเห็ดสดหรือแช่แข็งหัวหอมมันฝรั่งน้ำมันเรพซีดใบกระวานเครื่องเทศเกลือพริกไทยและผักชีลาว
ผักที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นและเพิ่มเครื่องเทศลงไป มีการเตรียมยาต้มจากนั้น เห็ดและหัวหอมตุ๋นจากกระทะจะถูกเพิ่มลงในสต็อกและในที่สุดมันฝรั่ง ซุปจะพร้อมเมื่อส่วนผสมนุ่ม
บทความแนะนำ:
Red Borscht - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่เกี่ยวกับผู้เขียน Marzena Masna, SOS dietitian Diet, การจัดเลี้ยงอาหาร, วอร์ซอสำเร็จการศึกษาด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยวอร์ซอแห่งวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต เธอได้รับประสบการณ์ระดับมืออาชีพในคลินิกอาหาร, เนอสเซอรี่คอมเพล็กซ์ของเมืองหลวงกรุงวอร์ซอและโรงพยาบาลวอร์ซอสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เธอเพิ่มพูนความรู้อย่างต่อเนื่องโดยการเข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนการป้องกันอาหารและการรักษาโรคด้วยอาหาร ปัจจุบันเป็นนักโภชนาการที่ SOS Diet ซึ่งเป็นผู้ให้คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับลูกค้าสร้างสูตรอาหารเตรียมเมนูและดูแลคุณภาพของอาหารอ่านข้อความเพิ่มเติมโดยผู้เขียนคนนี้
