รสกรดสำหรับชีวิตถึงขีด จำกัด

พวกเขาค้นพบว่าการรับประทานอาหารที่เป็นกรดช่วยส่งเสริมพฤติกรรมเสี่ยงในมนุษย์

- การกินหรือดื่มอาหารที่เป็นกรดเช่นมะนาวมะเขือเทศหรือแอปเปิ้ลช่วยให้ เกิดพฤติกรรมที่กล้าหาญมากขึ้น ในมนุษย์ตามการศึกษาของมหาวิทยาลัย Sussex (สหราชอาณาจักร)

การวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Science Report แสดงให้เห็นถึงพลวัตนี้เมื่อบริโภครสเปรี้ยว แต่ ไม่สามารถอธิบายได้ว่าทำไมถึงกำหนด

งานนี้มีส่วนร่วมของชาวอังกฤษ 70 คนและชาวเวียดนาม 71 คนเพื่อสร้างปัจจัยที่จะช่วยรักษาความแตกต่างทางวัฒนธรรมของเพดานปาก การทดลองประกอบด้วยการให้ เครื่องดื่มที่เป็นกรด, หวาน, เค็ม, ขมและอูมามิก่อนที่จะให้อาสาสมัครเข้าร่วมการแข่งขัน ซึ่งจะมีการกำหนดระดับความเสี่ยงของทัศนคติของพวกเขา

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าหลังจากการบริโภครสกรดผู้คนแสดงให้เห็น ถึงพฤติกรรมที่กล้าหาญและมีความเสี่ยง มากขึ้น นี่คือการศึกษาครั้งแรกที่เกี่ยวข้องกับรสชาติพื้นฐานและผลกระทบต่อการตัดสินใจ

นอกจากนี้การค้นพบนี้เปิดประตูสู่การ พัฒนาเทคนิคและวิธีการทางโภชนาการเพื่อส่งเสริมคุณค่า ในคนที่มีความเสี่ยงและแม้กระทั่งในบรรดาผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า

ภาพถ่าย: © Pixabay