การบริโภคผักและผลไม้ป้องกันการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ

นักวิทยาศาสตร์ได้ย้ำว่าหนึ่งในเจ็ดของการเสียชีวิตจากปัญหาหัวใจสามารถหลีกเลี่ยงได้

- การบริโภค ผักและผลไม้สามารถป้องกันการเสียชีวิต จากโรคหลอดเลือดหัวใจได้ เกือบ 3 ล้านครั้งต่อปี

ผลการศึกษา (ภาษาอังกฤษ) ที่พัฒนาโดยมหาวิทยาลัยทัฟส์ประเทศสหรัฐอเมริกาได้ถูกนำเสนอในการประชุมประจำปีของสมาคมโภชนาการอเมริกัน นักวิทยาศาสตร์ได้ข้ามข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคผักและผลไม้ด้วยจำนวนผู้เสียชีวิตจากปัญหาหัวใจในปี 2010 ข้อสรุปชี้ให้เห็นว่า หนึ่งในเจ็ดของการเสียชีวิตในบริบทนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการบริโภคแอปเปิ้ลสองตัวต่อ วัน นอกจากนี้จากการวิจัยพบว่าการบริโภคแครอท 3 มื้อต่อวันสามารถป้องกันการเสียชีวิตจาก 1 ใน 12 ของโรคหัวใจเช่นโรคหัวใจ

การวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลจาก 113 ประเทศที่เกี่ยวข้องกับ 82% ของประชากรโลก ในปี 2010 มีผู้เสียชีวิต 12.6 ล้านคนจากโรคหัวใจ การบริโภคผลไม้ที่สูงขึ้นสามารถป้องกันการเสียชีวิตได้ 1.8 ล้านคนต่อปีและผัก 1 ล้าน อาหารที่สมดุลกับการปรากฏตัวที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ไม่ได้เป็นเพียงคำแนะนำทางโภชนาการการศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นเช่นองุ่นที่สามารถนำไปสู่การป้องกันโรคมะเร็ง

รูปภาพ: © gorillaimages