อาหารที่มีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพ: ความจริงและตำนาน

การรับประทานอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการบริโภคเฉพาะอาหารเฉพาะกลุ่มหรือการลดปริมาณแคลอรี่อย่างพิถีพิถันเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการลดน้ำหนัก? หรืออาจจะดีกว่าถ้าใช้การอดอาหาร? เราปัดเป่าความสงสัยทั้งหมด

มีความเชื่อผิด ๆ มากมายและความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก จะแยกข้อเท็จจริงออกจากนิยายได้อย่างไร?

เมื่อลดน้ำหนักจำนวนมื้ออาหารไม่สำคัญ

ไม่จริง. แม้ว่าสิ่งที่คุณกินจะสำคัญ แต่จำนวนมื้ออาหารและความถี่ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ถ้าคุณกิน 3 ครั้งต่อวันคุณมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักมากกว่าถ้าคุณแบ่งมันออกเป็น 4-5 ส่วน ร่างกายจะเก็บพลังงานด้วยความถี่ที่ลดลง หากคุณเคยชินกับอาหาร 5 มื้อที่รับประทานในเวลาเดียวกันมันจะไม่มีแนวโน้มที่จะเก็บไว้ "ในกรณี" มันจะใช้สารอาหารเป็นประจำ ด้วยความสม่ำเสมอพวกเขาจะใช้จ่ายได้ดีขึ้น ตัวอย่างเช่นการงดอาหารเช้าทำให้เกิดการสะสมพลังงานสำรองเช่นเนื้อเยื่อไขมัน

ข้อเท็จจริงและตำนานเกี่ยวกับโภชนาการถูกเปิดเผยโดยดร. Ania

การรับประทานอาหารโดยพิจารณาจากการนับแคลอรี่อย่างพิถีพิถันหรือบริโภคเฉพาะอาหารบางกลุ่มไม่ก่อให้เกิดผลกระทบที่ยั่งยืน นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายเนื่องจากความน่าเบื่อและทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย บ่อยครั้งที่เขากลับไปสู่นิสัยเดิม ๆ และทำให้ลูกศรของน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ... การอดอาหารมักถูกเสนอโดยอาหารทางเลือกทำให้การทำงานของเอนไซม์ที่มีผลต่อการเผาผลาญอาหารอ่อนแอลงจึงส่งผลรบกวนระบบย่อยอาหารและระดับน้ำตาล เลือด. นี่คือสาเหตุที่คนที่รับประทานอาหารดังกล่าวรู้สึกหิวและโหยหาอะไรหวาน ๆ ในทางกลับกันผลของโยโย่ที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ หมายความว่าร่างกายมีปัญหาในการควบคุมอัตราการเผาผลาญ จะดีกว่าที่จะรอให้เอฟเฟกต์นานขึ้น แต่ต้องแน่ใจว่ามันจะคงอยู่ตลอดไป อย่างไรก็ตามอาหารที่เลือกอย่างเหมาะสมซึ่งปรับให้เข้ากับความต้องการและความสามารถอาจกลายเป็นสิ่งที่น่าพอใจคุณไม่ควรทำการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงเกินไป แต่ควรปรับเปลี่ยนเมนูของคุณเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ฉันขอแนะนำให้ทิ้งอาหารประจำสัปดาห์หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ลงในถังขยะและแทนที่จะใช้วิธีการรักษาที่น่าอัศจรรย์อื่น ๆ ฉันแนะนำให้คุณกินเพื่อสุขภาพ

ถ้าจะลดน้ำหนักให้ได้ผลต้องทานอาหารเย็นตอน 18.00 น.

ไม่จำเป็น. ผู้ที่เข้านอนเร็วควรรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายในเวลานี้ สิ่งนี้คือควรใช้เวลา 2.5-3 ชั่วโมงตั้งแต่อาหารเย็นจนถึงเข้านอน นี่คือเวลาที่ร่างกายต้องการในการย่อยอาหาร การเผาผลาญของคุณช้าลงในระหว่างการนอนหลับ เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารมื้อเย็นจะย่อยง่ายซึ่งอาจเป็นโปรตีน (เช่นปลา) และผัก การที่ระบบย่อยอาหารเครียดจะบังคับให้ตับอ่อนผลิตเอนไซม์มากขึ้นและตับจะผลิตน้ำดี

อ่านเพิ่มเติม: การลด - 8 ข้อผิดพลาดที่ทำให้การลดไขมันช้าลง

ความเครียดไม่เอื้อต่อการลดน้ำหนักเพราะติดของหวานได้ง่าย

ความจริง. ในสถานการณ์ที่ตึงเครียดอันเป็นผลมาจากการผลิตอะดรีนาลีนและนอร์ดรีนาลีนที่เพิ่มขึ้นความดันโลหิตจะสูงขึ้นและหัวใจทำงานเร็วขึ้น ในขณะเดียวกันระดับของเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้อารมณ์ดีลดลง ตับจะเริ่มปล่อยกลูโคสเข้าสู่เลือดมากขึ้นเรื่อย ๆ และตับอ่อนจะทำลายมันเพิ่มการผลิตอินซูลิน เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงคุณจะต้องหยิบขนมมาเติมเต็ม เป็นน้ำตาลที่ตอบสนองความหิวได้เร็วที่สุดและยังให้ความรู้สึกพึงพอใจอีกด้วย น่าเสียดายที่มีน้ำตาลกลูโคสเกินในเลือดอีกแล้วตับอ่อนจึงเริ่มผลิตอินซูลินมากขึ้น ... ฯลฯ เมื่อสถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นบ่อย ๆ ก็จะทำให้ติดของหวานได้ง่าย

การเคลื่อนไหวรับประกันการลดน้ำหนัก

ไม่จำเป็น. การออกกำลังกายสั้น ๆ และเข้มข้นช่วยให้สภาพของคุณดีขึ้น แต่ไขมันสำรองของคุณยังคงอยู่! ในระหว่างการออกกำลังกายดังกล่าวคุณจะเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก ดังนั้นหลังการฝึกคุณต้องการเสริม ต้องใช้ความพยายามอีกต่อไปในการลดไขมัน การเผาผลาญไขมันในร่างกายจะเริ่มขึ้นหลังจากออกกำลังกายหนักพอประมาณ 30 นาที: การหายใจของคุณเร็ว (แต่คงที่) ร่างกายของคุณจะอบอุ่น (แต่ไม่มีเหงื่อออกมาจากคุณ)

ตรวจสอบด้วย:

การฝึกอบรมเพื่อลดไขมัน - แผนการฝึกอบรมสำหรับผู้เริ่มต้น

จะท้องได้อย่างไรในหนึ่งเดือน? 10 เคล็ดลับจากเทรนเนอร์ฟิตเนส

วิธีลดน้ำหนักในหนึ่งสัปดาห์? อาหารและออกกำลังกายเพื่อการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

ควรหลีกเลี่ยงโปรตีนเมื่อลดน้ำหนัก

ไม่จริง. นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไป! คุณต้องกินโปรตีนมากขึ้นซึ่งเป็นส่วนประกอบของกล้ามเนื้อ ควรรวมไว้ในอาหารทุกมื้อ ควรมีโปรตีน 0.8 กรัมต่อวันสำหรับน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

ไม่แนะนำให้ใช้ไขมันใด ๆ ในขณะลดน้ำหนัก

ไม่จริง. การขาดไขมันอาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพร่างกาย (ท้องผูกปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน) ควรแยกความแตกต่างระหว่างไขมันดี (น้ำมันปลาทะเลถั่ว) และไขมันไม่ดี (มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ยกเว้นปลา)

ผลไม้สามารถรับประทานได้ตามต้องการในขณะที่ลดน้ำหนักเพราะไม่ทำให้อ้วน

ไม่จริง. ผลไม้เป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ที่ดี แต่ก็มีน้ำตาลด้วย เมื่อคุณกินผลไม้มาก ๆ ระดับอินซูลินของตับอ่อนในการย่อยน้ำตาลจะเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับเมื่อคุณกินขนมหวาน พอลงไปจะรู้สึกอยากกินอีก หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีแคลอรี่มาก (กล้วยองุ่นอะโวคาโด) ในฐานะที่เป็นกับข้าวและเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหลักผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลและแตงโมจะดีที่สุด ระวังน้ำผลไม้สำเร็จรูปเพราะมักจะมีรสหวานด้วย!

หากคุณทำบาปขณะลดน้ำหนักก็แค่ช็อกโกแลต

ความจริง. สองเงื่อนไขคือมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และช็อคโกแลตจะขม โปรดจำไว้ว่าแต่ละอย่างมีแคลอรี่สูงมาก - แท็บเล็ตแบบดั้งเดิมมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี ช็อกโกแลตขมควรมีอย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ โกโก้มีไขมันน้อยกว่านมและดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า นั่นหมายความว่าการกินชิ้นนี้จะไม่กระตุ้นให้ตับอ่อนเพิ่มการผลิตอินซูลิน - ดังนั้นจะไม่มีการโจมตีของความหิวอีก ดังนั้นหากคุณอดใจไม่ไหวที่จะกินดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้น แต่หลีกเลี่ยงบาร์ที่เต็มไปด้วยนมและไวท์ช็อกโกแลต

"Zdrowie" รายเดือน