แม้ว่า 9.3% ของประชากรชาวเยอรมันจะทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานตั้งแต่เดือนตุลาคม 2555 การแจกจ่ายอาหารที่โฆษณาว่า "พิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน" ซึ่งควรจะมีผลในเชิงบวกต่อเมแทบอลิซึม "
คาดว่าทั่วโลกอุตสาหกรรมยาและอาหารของโรคเบาหวานในการย้ายรวม 38 พันล้านยูโรต่อปี ในยุโรปตลาดที่ใหญ่ที่สุดคือเยอรมันหนึ่งในสองของผู้อยู่อาศัยที่เป็นโรคนี้กินอาหาร "พิเศษ" อย่างไรก็ตามศูนย์วิจัยโรคเบาหวานในประเทศเยอรมนี (DZD) ระบุว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่จำเป็นและเป็นอันตรายในอาหารและควรถูกห้ามในตลาด
ข้อห้ามน้ำตาล
ไม่ว่าจะเป็นการดูแลรักษาโรคเบาหวานหรือการควบคุมน้ำหนักหลายคนรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเทียมหรือมีผลไม้ในอาหารประจำวัน การวิจัยทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีไขมันและแคลอรี่มากกว่าอาหารที่มีรสหวานตามธรรมชาติ
โฆษณาที่มีสุขภาพดีอาหารที่มีฟรุกโตส (น้ำตาลผลไม้) แม้จะมีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ แต่ก็สร้างไขมันในตับได้ในระดับสูงด้วยเหตุนี้ความน่าจะเป็นในการพัฒนาโรคเบาหวานหรือปัญหาหลอดเลือดก็สูงขึ้น ศาสตราจารย์ Andreas Fritsche แห่งมหาวิทยาลัยTübingen
ความซื่อสัตย์ของผู้บริโภค
“ ผู้บริโภคไม่ควรถูกหลอกด้วยผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาบนฉลากเพื่อผลประโยชน์ของผู้ป่วยโรคเบาหวานการขาดความซื่อสัตย์ส่งเสริมข้อมูลที่ผิดพลาดเนื่องจากความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมนี้ไม่ต้องการอาหารแปรรูปเป็นพิเศษ” Fritsche กล่าว
แม้ว่าการผลิตอาหารที่มีน้ำตาลฟรักโทสและน้ำตาลเทียมยังคงดำเนินต่อไปในประเทศเยอรมนีสิ่งเหล่านี้ไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นตำนาน "สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน" หรือเผยแพร่ในชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต
ก่อนหน้านี้เคยคิดว่าผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานควรงดการรับประทานน้ำตาลซึ่งเป็นแรงจูงใจให้คนบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานทางเลือก วันนี้มีการพิสูจน์แล้วว่า "ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคน้ำตาล 30 และ 50 กรัมต่อวันผู้หญิงและผู้ชายตามลำดับ" Fritsche ผู้ป่วยโรคเบาหวานกล่าว การบริโภคนี้ทำให้ผู้เชี่ยวชาญมั่นใจว่า "เป็นปริมาณเท่ากันที่แนะนำสำหรับประชากรทั่วไป"
ที่มา: www.DiarioSalud.net
---jaki-podkad-porada-eksperta.jpg)
