มีชีวิตอีกต่อไปกินไขมันมาก?

งานวิจัยสองชิ้นเปิดเผยว่าอาหารที่มีไขมันสูงสามารถยืดอายุได้

- อาหาร ketogenic ที่เป็นที่ถกเถียงกันนั่นคืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตในระดับต่ำและ ไขมันที่ 'ดี' ในปริมาณสูงอาจเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ และยืดอายุการใช้งาน การทดลองกับหนูหลายครั้ง

การวิจัยดำเนินการโดย Buck Institute for Research on Aging และ University of California ที่ Davis ประเทศสหรัฐอเมริกาและ พบว่าอาหารที่มีไขมันในระดับสูงจากอาหารเช่นอะโวคาโด, มะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก ปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจเช่นเดียวกับมอเตอร์ทั้งในการประสานงานและความแข็งแรงโดยมีผลประโยชน์ในอายุ ที่สามารถยืดอายุขัยได้ถึง 13% ซึ่งในมนุษย์จะเทียบเท่ากับระหว่าง 7 และ 10 ปี

งานวิจัยสองชิ้นนี้ตีพิมพ์ในวารสาร 'Cell Metabolism' (เป็นภาษาอังกฤษ) ถึงข้อสรุปเหล่านี้หลังจากใช้ ketogenic diets ในหนูและพบว่าสิ่งนี้ช่วยให้เราสามารถจัดระเบียบการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตทำให้ เกิดผลต่อหน่วยความจำและ การอนุรักษ์การทำงานของสมอง " Eric Verdin จากสถาบันบั๊กอธิบาย ในความเป็นจริงหนูที่มีอายุมากกว่าซึ่งติดตามอาหารที่มีไขมันในระดับสูง (เทียบเท่ากับแคลอรี่ที่บริโภคมากกว่า 90%) มีความทรงจำที่ดีกว่าหนูที่อายุน้อยกว่า

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญเน้นว่า การทดสอบเหล่านี้ยังไม่ได้นำไปใช้กับมนุษย์ และเตือนว่า "หากการรับประทานไขมันทำให้คนอ้วนการเปลี่ยนแปลงอาหารนี้จะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างแน่นอน"

รูปภาพ: © Craevschii Family