หญ้าหมักนั้นดีต่อสุขภาพมากและคุ้มค่ากับการรับประทานอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้นหญ้าหมักไม่ได้เป็นที่รู้จักสำหรับเราแค่แตงกวาและกะหล่ำปลีบดเท่านั้น แต่ยังมีผักและผลไม้อื่น ๆ อีกมากมาย!
คุณสามารถทำอะไรก็ได้อย่างแท้จริงไม่ว่าจะเป็นดอกกะหล่ำหัวไชเท้าแตงกวากะหล่ำปลีมะเขือเทศหรือแม้แต่มะนาวหรือถั่วงอก หญ้าหมักมีข้อดีอย่างมาก - มีผลดีต่อลำไส้ของเรา (ระบบย่อยอาหารทั้งหมด) ช่วยในการถ่ายอุจจาระป้องกันอาการท้องผูกสนับสนุนการพัฒนาจุลินทรีย์ในลำไส้
เราขอแนะนำ: SILAGE เป็น PROBIOTIC ที่ดีที่สุด
อย่างที่เราบอกไปแล้วว่าจะหยิบอะไรก็ได้ เริ่มต้นด้วยสิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างน้อย - กะหล่ำดอก
คุณต้องการ:
- กะหล่ำ
- น้ำเกลือ (ควรต้มน้ำ 2 ลิตรด้วยเกลือช้อนใหญ่)
- เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่งรากมะรุมกระเทียมเครื่องเทศพริกไทยขิงใบกระวาน)
- สตาร์ทเตอร์ (เช่นกรดสองหรือสามช้อนโต๊ะจากหญ้าหมักอื่น)
ล้างกะหล่ำดอกหั่นหรือแบ่งเป็นดอก ใส่ลงในโถใส่เครื่องเทศและเทน้ำเกลือ หญ้าหมักจะพร้อมใช้งานหลังจากผ่านไปไม่กี่วัน - รสชาติดีที่สุดหลังจากการดอง 10 วัน!
และตอนนี้ดอง ... มะนาว!
คุณต้องการ:
- เลมอน
- น้ำผึ้ง
- เครื่องเทศ (กานพลูกระเทียมกานพลู)
มะนาวต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ใส่ในขวดใส่เครื่องเทศและเทน้ำผึ้งลงบนมะนาว และก็พร้อม - มะนาวดองก็พร้อมหลังจากนั้นประมาณสองวัน
สำคัญ: น้ำผึ้งจะกลายเป็นทินเนอร์ทุกวันผสมกับน้ำมะนาวและหมักโดยไม่ส่งกลิ่นหอมรุนแรงเช่นกะหล่ำปลีดอง
อ่านเพิ่มเติม: มะนาวดอง - ดวงอาทิตย์ปิดในขวด
ถั่วงอกหัวไชเท้าดอง
คุณต้องการ:
- ถั่วงอกหัวไชเท้า
- น้ำเค็ม
- เครื่องเทศ (พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, กระเทียม)
- สตาร์ทเตอร์
ใส่ถั่วงอกลงในโถใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่กล่าวถึงแล้วเทน้ำเกลือและสตาร์ท ถั่วงอกหมักสั้น ๆ - หลังจากสองวันก็พร้อม
เราขอแนะนำ: หัวไชเท้าดอง - ทำอย่างไร?
