ทำไมอาหารรสเผ็ดยืดอายุ

การทานอาหารรสจัดทุกวันช่วยยืดอายุและป้องกันโรคหัวใจและระบบทางเดินหายใจ

- ผู้ที่กินอาหารรสเผ็ดเกือบทุกวันมีแนวโน้มที่จะมีชีวิตยืนยาวกว่าคนที่กินน้อยกว่าสัปดาห์ละ 14% นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและระบบทางเดินหายใจตามผลการสอบสวน แต่พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงประโยชน์ของความเผ็ดเพราะมันสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักและกระตุ้นความต้องการทางเพศ

การสอบสวนได้ดำเนินการกับ 487, 375 คนระหว่าง 30 และ 79 ที่ติดตามมาเจ็ดปี ผู้สูงอายุกินอาหารรสเผ็ดมากขึ้นและป่วยด้วยโรคมะเร็งและโรคระบบทางเดินหายใจน้อยลง ผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ British Medical Journal

แต่ไม่ใช่นักวิทยาศาสตร์ทุกคนที่เห็นด้วยกับการศึกษานี้ ตามคำแถลงที่รวบรวมโดยหนังสือพิมพ์ El Pais สำหรับ Javier Aranceta ประธานคณะกรรมการวิทยาศาสตร์ของสมาคมโภชนาการชุมชนแห่งประเทศสเปนเครื่องเทศช่วยยืดชีวิตเนื่องจากเหตุผลสองประการ ครั้งแรกเนื่องจากความเข้มข้นในสารต้านอนุมูลอิสระ (โมเลกุลที่ชะลอหรือป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโมเลกุลอื่น ๆ และชะลอการแก่) ประการที่สองสำหรับพลังงานต้านการอักเสบ ตอนนี้ Aranceta ตระหนักดีว่าสิ่งที่ทำให้เรามีอายุยืนยาวขึ้นคือพันธุศาสตร์และสิ่งแวดล้อม ความช่วยเหลือที่เผ็ด แต่สิ่งสำคัญคือวิถีชีวิตโดยรวม

ในทำนองเดียวกันการบริโภคอาหารรสเผ็ดนั้นเชื่อมโยงกับความต้องการทางเพศที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามการทบทวนการวิจัยทั้งหมดที่ดำเนินการในหัวข้อนี้ตีพิมพ์ใน Food Research International สรุปว่าในขณะที่มันเป็นความจริงที่ขิงและหญ้าฝรั่นกระตุ้นความต้องการทางเพศจำนวนที่จำเป็นและความถี่ที่เหมาะสมของการบริโภคยังไม่ได้รับการระบุ .

ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์หรือว่าพริกพริกและอาหารรสเผ็ดอื่น ๆ ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารเหล่านี้มีแคปไซซินซึ่งเป็นสารที่ช่วยเร่งการเผาผลาญของหัวใจและทำให้อุณหภูมิในร่างกายเพิ่มขึ้นและมีการเผาผลาญแคลอรี่ได้ง่ายขึ้น

ภาพถ่าย: © Pixabay