พฤติกรรมการกินทำให้เกิดโรคได้หรือไม่? ใช่หากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นการครอบงำจิตใจ เรากำลังพูดถึง orthorexia โรคนี้ได้รับการวินิจฉัยและอธิบายโดย Steve Bratman เป็นครั้งแรก Orthorexia เป็นโรคการกินที่อันตรายและผลกระทบอาจรุนแรงพอ ๆ กับอาการเบื่ออาหารหรือโรคอ้วนที่ไม่ได้รับการรักษา
Orthorexia ถูกค้นพบโดยแพทย์ Steven Bratman ซึ่งเป็นเคสแรกที่ได้รับการวินิจฉัย - ในวัยเด็กฉันเป็นโรคภูมิแพ้ พ่อแม่ของฉันทำให้แน่ใจว่าฉันหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดโดยเฉพาะนมและกลูเตน พวกเขาบอกฉันว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพคือการรับประกันว่าจะมีสภาพดี - Bratman อธิบาย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความกลัวอาหารที่จะทำร้ายฉันเริ่มอยู่ในรูปแบบของการครอบงำจิตใจ
Orthorexia หรือความหลงใหลในการกินเพื่อสุขภาพ
ไม่กี่ชั่วโมงต่อวัน Bratman เตรียมอาหารอย่างพิถีพิถันศึกษาอาหารสมัยใหม่และแนวโน้มทางโภชนาการ เขากิน แต่อาหารออร์แกนิกและเขาเคี้ยวแต่ละคำ 50 ครั้ง เขายังทำงานเพื่อสร้างอาหารมหัศจรรย์ด้วยเหตุนี้ผู้คนจะหลีกเลี่ยงโรคและคงความเป็นหนุ่มสาวได้นานขึ้น เขาจดจ่อกับอาหารมากจนเริ่มหลีกเลี่ยงเพื่อนเลิกกินข้าวกลางวันและเย็นด้วยกัน อันดับแรกกลัวว่าเขาจะต้องกินอะไรที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอย่างที่สองเพราะเขาไม่มีเวลาและเขายุ่งกับการวางแผนมื้ออาหาร เฉพาะเมื่อเขาลดน้ำหนักอ่อนแอลงและเริ่มล้มป่วยเขาตระหนักว่ามีบางอย่างผิดปกติ เขาตระหนักดีว่าการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมของเขาไม่ดีสำหรับเขา เขาจบการศึกษาด้านการแพทย์และเริ่มฝึกฝนส่วนตัว ในห้องทำงานเขาได้พบกับผู้ป่วยที่รับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดจนแทนที่จะรักษาสุขภาพให้แข็งแรงกลับเป็นสาเหตุของโรค Bratman สังเกตเห็นว่าความหลงใหลของคนเหล่านี้เหมือนกับปัญหาของเขา เขาเรียกสิ่งนี้ว่าเอนทิตีของโรคใหม่นี้ว่า orthorexia nervosa ("ortho" แปลว่าปกติ "orexis" - ความอยากอาหาร) เพื่อเตือนผู้คนเกี่ยวกับผลของการกินเกินจริงทางโภชนาการ Bratman เขียนหนังสือในปี 1997 เรื่อง orthorexia ชื่อของมันพูดสำหรับตัวมันเอง: "In the Claws of Healthy Food"
ทำอย่างจำเป็น
ตรวจสอบว่าคุณมีความเสี่ยงต่อการเกิด orthorexia หรือไม่
- คุณภาพของสิ่งที่คุณกินสำคัญสำหรับคุณมากกว่าความเพลิดเพลินในการกินหรือไม่?
- ใช้เวลาคิดเกี่ยวกับอาหารมากกว่าสามชั่วโมงต่อวันหรือไม่?
- คุณคิดว่าวันนี้พรุ่งนี้จะกินอะไรดี?
- คุณรวบรวมหนังสืออาหารและตารางแคลอรี่หรือไม่?
- คุณนับแคลอรี่ทั้งหมดของคุณทุกวันอย่างระมัดระวังหรือไม่?
- คุณรู้จักร้านขายอาหารออร์แกนิกในพื้นที่ของคุณหรือไม่และคุณไปที่ร้านเป็นประจำหรือไม่? คุณทิ้งเงินไว้เป็นจำนวนมากหรือไม่?
- คุณเป็นคนชอบความสมบูรณ์แบบที่ควบคุมทุกอย่างหรือไม่?
- คุณมีความรู้สึกว่าคุณภาพชีวิตดีขึ้นตั้งแต่เริ่มรับประทานอาหารที่มีประโยชน์หรือไม่?
- เนื่องจากปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพความนับถือตนเองของคุณเพิ่มขึ้นหรือไม่?
- คุณรู้สึกเสียใจสำหรับคนที่ยังกินอาหารไม่แข็งแรงหรือไม่?
- คุณรู้สึกผิดเมื่อคุณกินของที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
- คุณหลีกเลี่ยงการเข้าสังคมเพราะคุณซื่อสัตย์ต่ออาหารของคุณหรือไม่?
- บางครั้งคุณหลีกเลี่ยงงานปาร์ตี้เนื่องจากเมนูที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
- คุณชอบกินข้าวคนเดียวหรือเปล่า?
หากคุณตอบว่าใช่มากกว่าครึ่งหนึ่งของคำถามคุณควรขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ
สาเหตุของ orthorexia
Bartman ชี้ให้เห็นหลายสาเหตุที่ทำให้ orthorexia แพร่กระจาย ประการแรกคือแฟชั่นสำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สร้างขึ้นและอื่น ๆ โดย โดยนิตยสารผู้หญิง หลายคนมีคอลัมน์อาหารคงที่และเสนอเมนูที่ยอดเยี่ยมและแตกต่างให้ผู้อ่านทุกสัปดาห์ ตัวอย่างของดวงดาวก็ใช้ได้เช่นกัน Julia Roberts ไม่ได้มีส่วนร่วมกับนมถั่วเหลือง Gwyneth Paltrow ยังมีพ่อครัวส่วนตัวที่เดินทางไปกับเธอทั่วโลกโดยเตรียมอาหารจากผักดิบ คนดังของโปแลนด์ยังสารภาพในการสัมภาษณ์ว่าพวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์ไม่ดื่มนมและกินถั่วงอกแครอทและผักกาดหอม ในทางกลับกันสังคมสมัยใหม่ถูกถล่มด้วยรายงานว่าทั้งกลุ่มและผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเป็นอันตราย มีพรีออนในเนื้อวัวเนื้อหมูพร้อมผักและคอเลสเตอรอลที่ร้ายแรงและสัตว์ปีกถูกยัดไส้ด้วยยาปฏิชีวนะ ดังนั้นผู้สมัครจัดกระดูกจึงกลายเป็นมังสวิรัติ เธอไม่กินเนื้อสัตว์เธอเริ่มติดตามเรนเน็ตสัตว์ที่ "ยอมรับไม่ได้" ในชีส ชีสสีขาวไม่เห็บเพราะอาจมีเจลาติน อย่างไรก็ตามเขาอ่านที่ไหนสักแห่งว่าผลิตภัณฑ์นมทำอันตรายได้จริง อาหารแปรรูปถูกละทิ้งเนื่องจากมีสีย้อมและสารกันบูด เขาเริ่มกินเฉพาะที่บ้านและทำเฉพาะสิ่งที่เขาเตรียมเอง ในทางทฤษฎีคุณยังคงสามารถรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อตัวเองได้โดยการประกอบโปรตีนจากถั่วเหลืองถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เมื่อมันทำให้เกิดแก๊สฉันก็เลยยอมแพ้ เขาอ่านเกี่ยวกับโภชนาการด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ที่ไหนสักแห่งบางทีนั่นอาจจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย!? ด้วยวิธีนี้คุณสามารถพาตัวเองไปสู่ความอดอยากได้
อาชีพของ orthorexic
- Orthorexic ทุกคนมี "เส้นทางอาชีพ" - Joanna กล่าว เธอเริ่มจากการทานอาหารลดน้ำหนัก เขาใช้มันมาตั้งแต่อายุ 12 ปี - ฉันไม่เคยมีแนวโน้มที่จะเบื่ออาหาร ฉันไม่ได้อดอยาก ถ้าอาหารมีแคลอรี่ 1,000 แคลอรี่ฉันก็กินหนึ่งพันไม่ใช่น้อยกว่าหรือมากกว่านั้น ถ้ามีส้มโอสีแดงอยู่ในเมนูฉันต้องกินอย่างนั้นพระเจ้าห้ามส้มหรือแอปเปิ้ล จากนั้นเธอก็กลายเป็นมังสวิรัติและจากนั้นนอกจากแคลอรี่แล้วเธอก็เริ่มคำนวณดัชนีน้ำตาลในเลือด (พื้นฐานของอาหาร Montignac) - ตราบใดที่ฉันอาศัยอยู่ในหอพักไม่มีใครให้ความสนใจเป็นพิเศษ ผู้หญิงทุกคนมักจะทานอาหารกัน - เธอกล่าว ปัญหาเริ่มต้นเมื่อเธอย้ายมาอยู่กับแฟน เขาไม่เข้าใจว่าคุณ "สร้างละครสัตว์" ได้อย่างไรเพราะอาหารและทำไมเธอถึงมองเขาเป็นยาพิษเมื่อเขาเสนอพิซซ่าชิ้นหนึ่งให้เธอ - เรากำลังเถียงกัน ฉันเริ่มใจคอไม่ดี ตอนแรกฉันคิดว่ามันมาจากความเครียดนี้แม้ว่า Bartek จะบอกตั้งแต่แรกว่ามันมาจากการขาดสารอาหาร แพทย์ยืนยันเวอร์ชันของเขา
ผลเสียของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
ผู้คนที่ดิ้นรนกับ orthorexia nervosa ต้องทนทุกข์ทรมานจากความเจ็บป่วยหลายอย่างที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี การได้รับสารอาหารกลุ่มหลักไม่เพียงพอ: โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุก่อให้เกิดแผลที่เกี่ยวกับอวัยวะ ผลที่ตามมาของความผิดปกติเหล่านี้มักแสดงออกในความเสียหายต่อการทำงานของอวัยวะและแม้แต่ระบบทั้งหมด อาการปวดหัวเวียนศีรษะปัญหาเกี่ยวกับความจำและสมาธิ มีอาการคลื่นไส้ปวดท้องและอ่อนแรง ประจำเดือนหยุดลงเนื่องจากร่างกายผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนไม่เพียงพอที่จำเป็นในการรักษารอบปกติ การได้รับธาตุเหล็กและสังกะสีจากเนื้อสัตว์ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางและภูมิคุ้มกันลดลง ความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนความดันโลหิตสูงโรคหัวใจจะเพิ่มขึ้นอารมณ์แปรปรวนและภาวะซึมเศร้าปรากฏขึ้น Orthorexia ยังส่งผลต่อการทำงานของผู้ป่วยในสังคม เนื่องจากการรับประทานอาหารที่เข้มงวดของเขาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการที่เขายึดติดกับมันและความเชื่อในความเหนือกว่าของเขาเขาจึงแปลกแยก คนที่มีพิษต่อร่างกายสามารถลาออกจากงานได้หากขัดขวางการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและตัดการติดต่อกับครอบครัวของเขาหากขัดต่อการปฏิบัติของเขา
Orthorexia ได้รับการรักษาด้วยการรับประทานอาหาร
แกนนำในการรักษาคือการใช้อาหารที่มีเหตุผลซึ่งจัดทำโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ ในขั้นตอนแรกจุดมุ่งหมายคือเพื่อชดเชยข้อบกพร่องและจากนั้นจึงฝึกวินัยให้กับผู้ป่วย - มันช่วยฉัน ตอนนี้ฉันใช้พลังงานทั้งหมดในการทำตามอาหารทางการแพทย์นี้ - Joanna กล่าว แต่ฉันยังคงตัวสั่นเมื่อคิดว่าฉันสามารถกลืนเบอร์เกอร์ที่น่ารังเกียจเหล่านั้นได้เช่นเดียวกับ Bartek ของฉัน หากผู้ที่มีอาการทางเดินหายใจไม่สามารถรับอาหารที่แพทย์เสนอได้เขาควรอยู่ภายใต้การดูแลของนักจิตอายุรเวช Orthorexia ก็เหมือนกับความผิดปกติของการกินอื่น ๆ (anorexia, bulimia), "โรคของจิตวิญญาณ" และบ่อยครั้งที่จำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ
ออร์ ธ อร์เซีย
การให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและการรับประทานอาหารที่เหมาะสมอาจทำให้เกิด orthorexia ซึ่งเป็นโรคที่ทำลายร่างกายและจิตใจ Orthorexia เป็นสิ่งที่อันตรายเพราะมันแตกเข้าสู่ชีวิตโดยมองไม่เห็น มีเส้นแบ่งระหว่างการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปกับ orthorexia
Orthorexia - เมื่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้ร่างกายหมดไปเราพัฒนาเว็บไซต์ของเราโดยการแสดงโฆษณา
การบล็อกโฆษณาหมายความว่าคุณไม่อนุญาตให้เราสร้างเนื้อหาที่มีคุณค่า
ปิดการใช้งาน AdBlock และรีเฟรชหน้า
