ไคโตซาน - คุณสมบัติและการใช้งาน

ไคโตซานเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในการเตรียมการลดความอ้วน แต่นั่นไม่ใช่การใช้งานเพียงอย่างเดียว ไคโตซานใช้เป็นปุ๋ยในการเกษตรเป็นวัสดุสำหรับใส่ปุ๋ยที่ช่วยเร่งการสมานแผลและในไม่ช้าก็จะถูกนำไปใช้ในการผลิตสิ่งของในชีวิตประจำวัน

ไคโตซานเป็นวัสดุอเนกประสงค์ที่ได้รับจากไคตินซึ่งเป็นส่วนประกอบของเปลือกหอยของกุ้งทะเล เป็นผลให้ได้รับพอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์สัตวแพทยศาสตร์เครื่องสำอางและการปกป้องสิ่งแวดล้อม

โครงสร้างทางเคมีของไคโตซานคล้ายกับกรดไฮยาลูโรนิก ด้วยโครงสร้างนี้จึงยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และเร่งการรักษาบาดแผลซึ่งเป็นผลของการกระตุ้นเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกัน การเตรียมด้วยไคโตซานจะสร้างชั้นปกป้องที่ละเอียดอ่อนบนผิวหนังซึ่งช่วยปกป้องจากปัจจัยภายนอกที่เป็นอันตรายและกักเก็บน้ำไว้ในผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นที่แข็งแกร่งยังทำให้สามารถใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางเพื่อการดูแลได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพที่สมบูรณ์และมีปริมาณไนโตรเจนสูงจึงใช้ในการเกษตรเป็นปุ๋ยสำหรับแต่งเมล็ดพืชและเป็นสารป้องกันพืชทางชีวภาพที่ต่อสู้กับการติดเชื้อรา

นอกจากนี้ยังมีความหวังอย่างยิ่งสำหรับการใช้ไคโตซานในการผลิตผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันที่เป็นระบบนิเวศ มีโครงสร้างไบโอพอลิเมอร์ที่ช่วยให้สามารถสร้างเป็นรูปทรงสามมิติได้ มีการใช้ในการผลิตยาเคลือบอยู่แล้ว และทำไมจึงใช้ในการเตรียมการลดความอ้วน?

ไคโตซานเป็นตัวป้องกันไขมัน

ในกรณีของไคโตซานกลไกการออกฤทธิ์ที่สนับสนุนการลดน้ำหนักคือการจับตัวกับไขมันในระบบทางเดินอาหาร เป็นผลให้ระดับการย่อยและการดูดซึมในลำไส้เล็กลดลง ในกระบวนการย่อยอาหารตามปกติไขมันจะค่อยๆถูกย่อยสลายโดยเอนไซม์ที่หลั่งจากถุงน้ำดีและตับอ่อน (เรียกว่าไลเปส) เป็นผลให้อนุภาคเดี่ยวของกรดไขมันไปถึงลำไส้เล็กและถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย

ไคโตซานจับกับไขมันโมเลกุลใหญ่ในระบบทางเดินอาหารส่วนบนป้องกันไม่ให้เอนไซม์ถูกย่อยสลายและทำให้ดูดซึมได้ยาก ส่งผลให้พวกมันถูกขับออกทางอุจจาระ กล่าวอีกนัยหนึ่งสารนี้ไม่ได้เร่งการเผาผลาญไขมัน แต่กำจัดออกจากทางเดินอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: เครื่องเผาผลาญไขมัน: ยาลดความอ้วนที่เร่งการเผาผลาญไขมันเทอร์โมเจนิกธรรมชาติที่เร่งการเผาผลาญไขมันการ์ซีเนียแคมโบเกีย - คุณสมบัติลดความอ้วนของอาหารเสริม HCA

ประสิทธิภาพของไคโตซานยังสรุปไม่ได้

คุณสมบัติการลดความอ้วนของไคโตซานเป็นเรื่องของการศึกษามากมายทั้งในมนุษย์และสัตว์ ผลลัพธ์ของพวกเขาแตกต่างกันไป ... หนึ่งในนั้นถูกดำเนินการในหมู่คนอื่น ๆ ในคาโตวีตเซภายใต้การดูแลของศาสตราจารย์. Barbara Zahorska-Markiewicz (เกี่ยวกับการเตรียมไคตินิน) ในสภาพแวดล้อมทางคลินิกพบว่าผู้ป่วยที่ใช้ไคโตซานลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย 16 กิโลกรัมในหกเดือน ในขณะเดียวกันกลุ่มควบคุมอาหารอย่างเดียวลดน้ำหนัก 10 กก.

ในการศึกษาอื่นพบว่าการเติมไคโตซานลงในอาหารมีผลดีต่อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร การศึกษาในสัตว์ฟันแทะแสดงให้เห็นว่าไคโตซานที่มี deacetylation ในระดับสูงจะยับยั้งการเจริญเติบโตClostridium perfringens (แบคทีเรียส่วนใหญ่มักรับผิดชอบต่ออาหารเป็นพิษ) ในขณะเดียวกันการอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติกรวมถึงแลคโตบาซิลลัส spp. และBifidobacterium spp.ถึง 90%

อย่างไรก็ตามในปี 2551 ทีมนักวิทยาศาสตร์จาก Cochrane Collaboration ได้ทำการวิเคราะห์อภิมานของการทดลองทางคลินิกทั้งหมดที่มีอยู่ (ใช้เวลาอย่างน้อย 4 สัปดาห์) เกี่ยวกับประสิทธิภาพของไคโตซานในการต่อสู้กับโรคอ้วน ปรากฎว่าการลดลงของน้ำหนักตัวและคอเลสเตอรอล (และส่งผลให้ความดันโลหิตด้วย) พบได้ในการทดลองทางคลินิกที่มีความน่าเชื่อถือต่ำเท่านั้นและในกรณีนี้ผลกระทบก็มีน้อย ในทางกลับกันการศึกษาที่ดำเนินการด้วยความระมัดระวังไม่พบว่ามีผลอย่างมีนัยสำคัญของการเสริมอาหารที่มีไคโตซานต่อน้ำหนักตัว จนถึงขณะนี้กลไกของไคโตซานจับกับอนุภาคไขมันซึ่งเป็นสาระสำคัญของผลการลดความอ้วนยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์

แนะนำให้เสริมไคโตซานสำหรับผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจำนวนมาก

เป็นผลให้องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (องค์การอาหารและยา) ห้ามมิให้ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในประเทศที่มีไคโตซานติดบรรจุภัณฑ์พร้อมข้อความและคำขวัญที่แนะนำถึงผลกระทบต่อสุขภาพ ไม่มีข้อ จำกัด ดังกล่าวในโปแลนด์

แนะนำให้เสริมไคโตซานสำหรับผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันในปริมาณมาก (เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเนื้อสัตว์ ฯลฯ ) เนื่องจากไขมันเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ขนมหลายชนิดไคโตซานสามารถพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานขนมหวานซึ่งมักมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก

ไคโตซาน - ข้อห้ามและผลข้างเคียง

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้การเตรียมไคโตซานได้ ข้อห้ามที่สำคัญที่สุดในการรับประทานคือ ... การแพ้หอย เนื่องจากไคโตซานได้มาจากควินินซึ่งมาจากเปลือกของกุ้งจึงมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้หลังจากบริโภคในผู้ที่แพ้อาหารทะเล ไม่ควรใช้การเตรียมส่วนผสมนี้กับผู้ที่ทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด มีความเสี่ยงที่กลไกการออกฤทธิ์ของไคโตซานซึ่งประกอบด้วยไขมันที่จับตัวอยู่จะส่งผลต่อการดูดซึมยาเหล่านี้ทำให้ความเข้มข้นในร่างกายลดลงและส่งผลให้ประสิทธิผลของยา

การ จำกัด การดูดซึมไขมันในระบบทางเดินอาหารอาจเกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามินที่ละลายได้ในปริมาณที่น้อยลง เป็นผลให้ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรืออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่มีไคโตซานอาจได้รับผลกระทบจากการขาดวิตามิน A, D, E และ K รวมทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็น (EFA) เมื่อเตรียมอาหารประเภทนี้ควรดูแลเสริมส่วนผสมที่กล่าวถึงเช่นเสริมคุณค่าอาหารด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวจากปลาทะเลพืชน้ำมันน้ำมันมะกอกน้ำมันพืชและกำจัดกรดไขมันอิ่มตัว

เมื่อเทียบกับสารอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดความอ้วนไคโตซานค่อนข้างปลอดภัย ผลข้างเคียงที่อาจทำให้เกิด ได้แก่ อาการท้องผูกก๊าซคลื่นไส้และอาหารไม่ย่อย

สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

ใช้ไคโตซานอย่างไร?

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดความอ้วนที่มีไคโตซานควรรับประทานก่อนหรือระหว่างมื้ออาหาร (ในรูปแบบเม็ดหรือแคปซูล) จากนั้นไคโตซานก็สามารถจับกับโมเลกุลของไขมันและป้องกันไม่ให้ดูดซึมได้ สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำปริมาณมากที่เตรียมไว้ เมื่อสัมผัสกับมันไคโตซานจะพองตัวเพิ่มปริมาณ - และขอบเขตของกิจกรรม

โดยปกติไคโตซานจะได้รับในปริมาณ 1,500 ถึง 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน สิ่งที่น่าสนใจคือผู้ผลิตบางรายไม่ได้ให้ปริมาณไคโตซานในการเตรียมการ แต่มีเพียงปริมาณที่แนะนำเท่านั้น (ดูตารางด้านล่าง)

ตัวอย่างของการเตรียมไคโตซานที่มีจำหน่ายในร้านขายยาโปแลนด์

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดความอ้วนส่วนใหญ่ในโปแลนด์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีไคโตซาน อย่างไรก็ตามกลไกการออกฤทธิ์ (ทางกายภาพไม่ใช่ทางชีวเคมี) หมายความว่าอุปกรณ์ทางการแพทย์ที่มีอยู่ในตลาดก็มีจำหน่ายเช่นกัน ข้อมูลนี้มีความสำคัญเนื่องจากการดำเนินการและการควบคุมความปลอดภัยของอุปกรณ์ทางการแพทย์มีมากกว่าในกรณีของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การกระทำของพวกเขา - คล้ายกับยา - ได้รับการยืนยันโดยการศึกษาที่เหมาะสม เนื่องจากอุปกรณ์ทางการแพทย์เข้ารับการซื้อขายหลังจากได้รับใบอนุญาตจากสำนักงานขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ยาอุปกรณ์ทางการแพทย์และผลิตภัณฑ์ไบโอซิล ผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละประเภทต้องผ่านการทดลองทางคลินิกที่พิสูจน์ประสิทธิภาพและความปลอดภัย ไม่มีการควบคุมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าว

ชื่อของการเตรียมการ	ใช้	ประเภท	ผู้ผลิต
คาโลมินัล	2 เม็ดวันละ 2 ครั้ง	ส่วนประกอบทางการแพทย์	Aflofarm
ไคโตซาน	2 เม็ดวันละ 3-4 ครั้ง	ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร	ห้องปฏิบัติการ Olimp
ไคตินินเอ็กซ์ตร้า	1-2 เม็ดวันละ 3 ครั้ง	ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร	Krotex
ชิโตบอง	3 แคปซูลวันละ 2-3 ครั้ง	ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร	Bonimed
Redufat	1 แคปซูลวันละ 2-3 ครั้ง	ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร	ASA