อ่านเป็นภาษาโปรตุเกส
- ประโยชน์ของการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางสำหรับระบบย่อยอาหารและระบบไหลเวียนโลหิตแสดงให้เห็นเป็นเวลานานแล้ว อย่างไรก็ตามตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า โพลีฟีนไวน์มีอยู่ในองุ่นช่วยต่อสู้กับแบคทีเรีย ที่ทำให้ฟันผุความเสียหายของเหงือกและปัญหาปากอื่น ๆ
จากการศึกษาที่ดำเนินการในสเปนและตีพิมพ์ในวารสารวิชาการเกษตรและอาหาร การค้นพบเหล่านี้สามารถช่วยสร้างผลิตภัณฑ์สุขอนามัยในช่องปากใหม่ที่มี ประสิทธิภาพมากกว่า ผลิตภัณฑ์ ในปัจจุบัน
โพลีฟีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองุ่นและ ช่วยป้องกันโรคจำนวนมากและแม้กระทั่งริ้วรอย “ เราศึกษาคุณสมบัติของมันเพื่อการรักษาโรคปริทันต์ (หมากฝรั่ง) และการป้องกันโรคมะเร็งรวมถึงการรวมกันของโพลีฟีนไวน์และสายพันธุ์โปรไบโอติกในช่องปากในการจัดการโรคในช่องปากที่มาจากจุลินทรีย์” Victoria Moreno-Arribas อาจารย์ใหญ่ของการศึกษาและนักวิจัยของสถาบันวิจัยและวิทยาศาสตร์การอาหาร (CIAL) แห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงมาดริดประเทศสเปน
เพื่อให้ได้ข้อสรุปนี้ผู้เชี่ยวชาญวิเคราะห์โพลีฟีนไวน์แดงสองชนิดในเนื้อเยื่อเหงือก "เราทดสอบความเข้มข้นที่พบได้ทั่วไปในไวน์ระหว่าง 50 และ 100 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตรและเราพบว่าปริมาณโพลีฟีนอลเหล่านี้โดยทั่วไป ดีกว่าสำหรับการป้องกันทางปากเมื่อเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ เช่นสารสกัดจากไวน์ "Moreno-Arribas กล่าว
“ ข้อมูลของเรายังบ่งชี้ว่าสารที่เกิดขึ้นระหว่างการย่อยโพลีฟีนอลซึ่งเริ่มต้นในปากอาจรับผิดชอบต่อ การป้องกันผลกระทบ เหล่านี้ สำหรับฟัน ” สรุปโดยผู้เชี่ยวชาญ
รูปภาพ: © Africa Studio
