สังกะสีช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อโดยการปรับสมดุลการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันตามการศึกษาที่นำโดย Daren Knoell ศาสตราจารย์เภสัชศาสตร์และอายุรศาสตร์ที่ Ohio State University
“ เราเชื่อว่าการค้นพบของเราช่วยลดช่องว่างที่สำคัญซึ่งมีอยู่ในความเข้าใจของเราว่าโลหะที่ค่อนข้างง่ายนี้ช่วยให้เราป้องกันตัวเองจากการติดเชื้อได้อย่างไร” Knoell กล่าวในการแถลงข่าวของมหาวิทยาลัย
การขาดธาตุสังกะสีส่งผลกระทบต่อประชากรประมาณสองพันล้านคนทั่วโลกซึ่งรวมถึงประมาณ 40% ของประชากรทั่วสหรัฐอเมริกา UU มันสามารถมีผลกระทบร้ายแรงในหมู่คนที่มีความเสี่ยงนักวิจัยตั้งข้อสังเกต
ข้อมูลจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐระบุว่าเนื้อแดงและเนื้อไก่อุดมไปด้วยสังกะสี UU อาหารอื่น ๆ ที่มีสังกะสีรวมถึงถั่ว, ถั่ว, หอยบางส่วน, ธัญพืช, ธัญพืชเสริมและผลิตภัณฑ์นม
แร่ธาตุที่จำเป็นทำงานโดยหยุดการกระทำของโปรตีนที่มีบทบาทสำคัญในการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ เป็นผลให้มันป้องกันการอักเสบที่ไม่สามารถควบคุมได้นักวิจัยกล่าว
การขาดธาตุสังกะสีในช่วงเวลาของการติดเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งการติดเชื้อ (การตอบสนองอย่างรุนแรงต่อระบบการติดเชื้อที่พบบ่อยในผู้ป่วยในหอผู้ป่วยหนักหรือห้องไอซียูของโรงพยาบาล) สามารถพิสูจน์ได้ว่าเป็นอันตรายหรือถึงตาย นักวิจัย
“ เราเชื่อว่าในระดับหนึ่งการค้นพบเหล่านี้จะสามารถใช้ได้กับพื้นที่สำคัญของโรคอื่น ๆ นอกเหนือจากการติดเชื้อ” Knoell กล่าว "ความอ่อนแอต่อการติดเชื้ออาจเพิ่มขึ้นจากจุดเริ่มต้นหากสังกะสีหายไป แต่งานของเรามุ่งเน้นไปที่สิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อมีการติดเชื้อหากมีการขาดสังกะสีก็ถือว่าเป็นข้อเสียเพราะระบบป้องกันขยายออกไป ไม่เหมาะสม "
หลังจากวิเคราะห์การศึกษากับวัฒนธรรมของเซลล์มนุษย์และสัตว์นักวิจัยพบว่าโปรตีนเฉพาะดึงดูดสังกะสีไปยังเซลล์ที่ต่อสู้กับการติดเชื้อที่มันสมดุลการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ในการศึกษาก่อนหน้านี้กับสัตว์ทีมของ Knoell พบว่าไม่เหมือนกับหนูที่บริโภคอาหารแบบปกติผู้ที่มีภาวะขาดธาตุสังกะสีจะมีการอักเสบอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเกิดการติดเชื้อ
อย่างไรก็ตามในตอนนี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าผู้ป่วย ICU ที่ป่วยมากจะได้รับประโยชน์จากอาหารเสริมสังกะสี
“ ฉันคิดว่าคำถามคือใครควรจัดการกับสังกะสีถ้ามันควรจะจัดการกับใครบางคนเราคาดการณ์ว่าไม่ใช่ทุกคนในห้องไอซียูที่ติดเชื้อจะต้องได้รับสังกะสี แต่ฉันคาดหวังว่าสัดส่วนของพวกเขาจะเป็นเช่นนั้น” Knoell จากสถาบันวิจัยโรคหัวใจและปอดของเดวิสที่มหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตต “ สังกะสีเป็นองค์ประกอบสำคัญที่เราได้รับจากอาหาร แต่ฉันไม่คิดว่าเราสามารถจัดการสังกะสีและแก้ไขทุกอย่างได้โดยปกติถ้ามีการขาดธาตุสังกะสีเราก็คาดหวังว่าจะเห็นภาวะโภชนาการอื่น ๆ ด้วย”
การค้นพบของพวกเขาสามารถช่วยอธิบายได้ว่าทำไมการทานอาหารเสริมสังกะสีในช่วงเริ่มต้นของความหนาวเย็นดูเหมือนว่าจะช่วยบรรเทาผลกระทบของโรคได้
"บางทีอาจมีผลกระทบด้านการรักษาจากการให้ธาตุสังกะสีในทางยุทธศาสตร์เพื่อช่วยปรับปรุงบางคนที่มีเงื่อนไขบางอย่าง แต่เราสามารถเรียนรู้จากสิ่งนี้ในบางวันเพื่อให้สามารถวินิจฉัยโรคได้ดีขึ้นว่าใครต้องการสังกะสีหรือไม่และถ้า มันเป็นเช่นนั้นในปริมาณเท่าใดและนานเท่าไหร่? "Knoell กล่าว
ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ควรได้รับสังกะสีระหว่าง 8 ถึง 11 มิลลิกรัมต่อวัน นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่ามันเป็นไปได้แม้ว่าจะเป็นเรื่องแปลกที่จะกินสังกะสีในระดับที่เป็นพิษ
ที่มา: www.DiarioSalud.net
-przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
