คุณภาพของอาหารของแม่ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นพื้นฐานในการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และในระดับอินซูลินและน้ำตาลกลูโคสที่เกิด ดัชนีเหล่านี้เตือนถึงแนวโน้มที่จะได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคต่าง ๆ เช่นโรคเบาหวานหรือโรคเมตาบอลิซึมจากการศึกษาของนักวิจัยจาก Complutense University of Madrid และตีพิมพ์ในวารสาร European Journal of Clinical Nutrition
การศึกษาก่อนหน้าได้ชี้ให้เห็นแล้วว่าเมื่อแม่กินอาหารไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์ 'อุปทาน' ของกลูโคสไปยังเนื้อเยื่ออื่น ๆ จะลดลงในทารกในครรภ์เพื่อให้ปริมาณที่เพียงพอต่อสมองซึ่งส่งผลให้การเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ลดลง กลไกการปรับตัวนี้เรียกว่าสมมติฐานฟีโนไทป์ของบาร์เกอร์
"อย่างไรก็ตามผลกระทบของความไม่สมดุลระหว่างไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไม่เป็นที่รู้จักนั่นคือผลกระทบระหว่างการตั้งครรภ์ของการบริโภคอาหารตะวันตกที่เคลื่อนตัวออกห่างจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน" หนึ่งในแพลตฟอร์ม SINC อธิบาย ผู้เขียนของการศึกษา, ฟรานซิสเจSánchez-Muniz, นักวิจัยที่ Complutense University of Madrid
งานใหม่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาMéridaซึ่งเป็นงานวิจัยระดับมหภาคที่วิเคราะห์พารามิเตอร์ที่แตกต่างกันของทารกแรกเกิดและมารดาของพวกเขาพบว่าเมื่อหญิงตั้งครรภ์ดูดซึมพลังงานในปริมาณที่เพียงพอลูก ๆ ของพวกเขามีน้ำหนักแรกเกิดปกติ 3 ถึง 3.5 กิโลกรัม
อย่างไรก็ตามผู้หญิงมากกว่าครึ่งกินอาหารที่มีคุณภาพต่ำซึ่งให้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำนวนมากที่มีไขมันอิ่มตัวและคาร์โบไฮเดรตไม่กี่ตัวจากผักหรือพืชตระกูลถั่วนอกจากนี้มากกว่าหนึ่งในสามทำตามรูปแบบที่ห่างไกลจาก ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน "Sánchez-Muniz กล่าวซึ่งเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง" ที่ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เปลี่ยนวิธีที่พวกเขากินหรือคุณภาพของอาหารของพวกเขา "
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องสร้างความตระหนักในหมู่คุณแม่ถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารที่ดีในระหว่างตั้งครรภ์“ ด้วยอาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียนที่สมดุล” นักวิจัยคนนี้กล่าว “ มันเป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะศึกษาต่อในกลุ่มประชากรเดียวกันนี้เพื่อรู้ว่าเด็กจะมีวิวัฒนาการเมื่อเวลาผ่านไปและหลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยก็บรรเทาการพัฒนาของโรคเหล่านี้ที่มีความชุกสูงในสังคมของเรา” เขากล่าว
ที่มา: www.DiarioSalud.net
