เมล็ดกัญชา (เมล็ดป่าน) และน้ำมันกัญชา: คุณสมบัติและการใช้งาน

เมล็ดกัญชา (Hemp Seed) เรียกว่าอาหารที่เป็นส่วนผสมชั้นเลิศเนื่องจากมีอัตราส่วนโอเมก้า 6 ถึงโอเมก้า 3 ในอุดมคติและปริมาณกรดอะมิโน 10 ชนิดซึ่งทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้เมล็ดป่านยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ หาคำตอบว่าทำไมคุณจึงควรรวมเมล็ดกัญชาไว้ในอาหารของคุณ

เมล็ดกัญชาพบได้บ่อยขึ้นตามชั้นวางของในแผนกอาหารชีวภาพ เนื่องจากมีคุณสมบัติพิเศษหลายประการที่มีผลดีต่อร่างกายจึงเรียกว่าอาหารเสริม เมล็ดกัญชาช่วยเพิ่มระดับไขมันในเลือดและลดความเสี่ยงของหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังปรับปรุงลักษณะของผิวหนังผมและเล็บควบคุมการย่อยอาหารปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

เมล็ดกัญชาและกัญชา

เมล็ดกัญชาส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับเมล็ดพันธุ์ที่ซื้อมาเพื่อจุดประสงค์ในการปลูกกัญชาอย่างผิดกฎหมาย เมล็ดกัญชาที่หาซื้อได้ตามร้านค้าไม่ใช่เมล็ดกัญชา กัญชามีสองประเภท ได้แก่ กัญชา (Cannabis sativa) เช่นกัญชาอุตสาหกรรมที่สามารถปลูกได้ในประเทศในสหภาพยุโรปและกัญชา (Cannabis indica) เช่นกัญชา เมล็ดกัญชาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารยาและเครื่องสำอาง

เมล็ดกัญชา: องค์ประกอบและคุณสมบัติ

เมล็ดกัญชามีความโดดเด่นด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่อกรดไขมันโอเมก้า 3 (3: 1) สำหรับมนุษย์ซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ดังนั้นจึงต้องได้รับอาหาร อัตราส่วนนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 6 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและโอเมก้า 3 ต้านการอักเสบ - โอเมก้า 6 ที่มากเกินไปเมื่อเทียบกับโอเมก้า 3 จะเพิ่มแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบในร่างกายซึ่งส่งเสริมเช่น โรคข้ออักเสบเบาหวานความดันโลหิตสูง ชาวโปแลนด์ส่วนใหญ่บริโภคโอเมก้า 6 มากเกินไปเมื่อเทียบกับโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเมล็ดป่านจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าต่อการรับประทานอาหารของคุณ

กรดไขมันที่เพียงพอช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายลิ่มเลือดหัวใจเต้นผิดจังหวะลดคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความดันโลหิต นอกจากนี้กรดไขมันยังช่วยลดการอักเสบของข้อต่อปรับปรุงลักษณะของผิวหนังโดยการเพิ่มความยืดหยุ่นและมีประโยชน์ในการรักษาโรคผิวหนัง (กลาก, โรคสะเก็ดเงิน) ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางจิตและลดการอักเสบในระบบย่อยอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: Flaxseed - คุณสมบัติทางโภชนาการ วิธีการดื่มและใช้ลินสีด? ข้าวบาร์เลย์สีเขียว: คุณสมบัติและการประยุกต์ใช้ ข้าวบาร์เลย์เขียวช่วยในเรื่อง ... เมล็ดพืชที่มีสรรพคุณทางยา: ข้าวโอ๊ต, ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว, ข้าวโพด, ...

เมล็ดกัญชาเป็นแหล่งวิตามินอีเหล็กแคลเซียมสังกะสีฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมที่ดี วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งช่วยปกป้องกรดไขมันโอเมก้า 3 จากการเกิดออกซิเดชั่นจึงรักษาคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีผลต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจขาดเลือด สังกะสีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีและมีสุขภาพดีของผิวหนังผมและเล็บ

นอกจากนี้เมล็ดป่านยังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง โปรตีนในเมล็ดกัญชาเปรียบได้กับโปรตีนจากสัตว์โดยไม่มีคอเลสเตอรอลหรือกรดไขมันอิ่มตัว ดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนถั่วเหลืองและไม่มีสารทำให้ท้องอืด

เมล็ดกัญชายังมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารส่งเสริมการลดน้ำหนักลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและทำให้ความผิดปกติของคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ

เมล็ดกัญชา: ควรบริโภคในรูปแบบใด?

เมล็ดกัญชามีอยู่ในรูปของเมล็ดที่มีเปลือกและไม่มีเปลือกและเมล็ดบด เมล็ดที่ไม่มีเปลือกมีเส้นใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเมื่อเทียบกับเมล็ดที่มีเปลือกและเมล็ดที่มีเปลือกมีโปรตีนและไขมันสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับเมล็ดที่ไม่มีเปลือก เมล็ดกัญชาเป็นอาหารที่มีคุณค่า คุณสามารถใช้เป็นขนมปังโฮมเมดผลิตภัณฑ์แป้งสลัดค็อกเทลผลไม้ซีเรียลอาหารเช้ามูสลี่หรือเป็นของว่าง

มันจะเป็นประโยชน์กับคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดป่านมีเปลือก (100 กรัม):

คุณค่าพลังงาน: 580 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 37 ก

ไขมัน: 45 ก

คาร์โบไฮเดรต: 7 ก

ใยอาหาร: 3 ก

เหล็ก: 9.6 มก

สังกะสี 11.5 มก

แมกนีเซียม: 640 มก

 

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดป่านที่ไม่มีเปลือก (100 กรัม):

คุณค่าพลังงาน: 463 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 30 ก

ไขมัน: 27.9 ก

คาร์โบไฮเดรต: 31.3 ก

ใยอาหาร: 22.7 ก

เหล็ก: 13.1 มก

สังกะสี: 6 มก

แมกนีเซียม: 390 มก

แคลเซียม: 130 มก

ฟอสฟอรัส: 1100 มก

วิตามินอี 1.8 มก

 

เมล็ดป่านมีราคาเท่าไหร่?

เมล็ดป่านที่ไม่มีเปลือกมีราคาถูกกว่าเมล็ดที่มีเปลือกเล็กน้อย สำหรับแพคเกจเมล็ดพืชที่ไม่มีเปลือก 250 กรัมเราจะจ่ายจาก PLN 12.50 ถึง PLN 32 และราคาของเมล็ดที่มีเปลือกอยู่ในช่วงตั้งแต่ PLN 23 ถึง 45 ต่อ 250 กรัม

คุ้มค่าที่จะรู้

น้ำมันกัญชา

น้ำมันกัญชาสีเข้มที่มีกลิ่นของถั่วนั้นได้มาจากการกดเมล็ดป่าน น้ำมันกัญชาใช้ทั้งในครัวและเครื่องสำอางค์ (เป็นส่วนผสมของครีมน้ำมันนวดโลชั่นและโลชั่นอาบน้ำ)

น้ำมันเช่นเมล็ดป่านประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่าและอัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดเหล่านี้ (3: 1) นอกจากนี้น้ำมันกัญชายังเป็นคลังของวิตามิน A, E และแร่ธาตุ: แมกนีเซียมแคลเซียมและสังกะสี ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเร่งการสร้างใหม่ของเยื่อเมือกแนะนำในโรคสะเก็ดเงินโรคผิวหนังภูมิแพ้และความดันโลหิตสูง

ใช้น้ำมันกัญชาเย็น (กรดไขมันออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ) เป็นส่วนเสริมในสลัดกรูตหรือขนมปัง

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

ผู้ผลิตสารสกัดจากกัญชากำลังต่อสู้เพื่อขออนุมัติจากสหภาพยุโรป

ในโปแลนด์และสหภาพยุโรปผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเมล็ดป่านและอนุพันธ์เช่นแป้งและน้ำมันเมล็ดสามารถวางตลาดได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ใด ๆ ปัญหาเกิดกับส่วนอื่น ๆ ของพืชเช่นใบดอกลำต้นและสารสกัดจากกัญชา

ที่มา: Biznes.newseria.pl

บทความแนะนำ:

น้ำมันกัญชา: คุณสมบัติและการใช้ในเครื่องสำอาง

ดูรูปเพิ่มเติมเมล็ดพันธุ์ดีต่อสุขภาพ 4