เหตุผลเพิ่มเติมเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารจานด่วน

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษอยู่ในบรรจุภัณฑ์ทำให้อาหารจานด่วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

- ภาชนะบรรจุอาหารฟาสต์ฟู้ดเช่นแฮมเบอร์เกอร์พิซซ่าและชิปสามารถบรรจุสารเคมีฟลูออไรด์ที่ส่งไปยังอาหารและเกี่ยวข้องกับมะเร็งโรคต่อมไทรอยด์และภาวะเจริญพันธุ์ลดลง นี่คือบทสรุปของการศึกษาเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์อาหารจานด่วนที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกา

หลังจากทำการวิเคราะห์ตัวอย่างมากกว่า 400 ตัวอย่างของห่วงโซ่อาหารจานด่วน 27 แห่งในสหรัฐอเมริกาทีมนักวิจัยค้นพบว่าเกือบ ครึ่งหนึ่งของกระดาษห่อสำหรับแฮมเบอร์เกอร์และผลิตภัณฑ์ขนมและ 20% ของบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งสำหรับ ชิปและพิซซ่ามีสารเคมี PFAS ( สาร ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและสาร ฟลูออรีน )

นอกจากนี้ภาชนะบรรจุอาหาร tex-mex และของหวานและขนมปังห่อมีสารเคมีบ่อยกว่าบรรจุภัณฑ์ประเภทอื่น

การสัมผัสกับ PFAS เกี่ยวข้องกับมะเร็ง, โรคต่อมไทรอยด์, ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง, น้ำหนักแรกเกิดต่ำและภาวะเจริญพันธุ์ลดลง เด็กมีความเสี่ยงต่อสารเหล่านี้มากกว่าเพราะอยู่ในช่วงการพัฒนา ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงไม่ควรสัมผัสกับอาหารพวกเขาตามที่นักเขียน Laurel Schaider หัวหน้าเคมีสิ่งแวดล้อมของ Silent Spring Institute ในนิวตันแมสซาชูเซตส์สหรัฐอเมริกา

บทความเกี่ยวกับการศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Science Science & Technology Letters

รูปภาพ: © milkos - 123RF.com