เครื่องดื่มเม็กซิกันเพื่อสุขภาพ

นักวิทยาศาสตร์ชาวเม็กซิกันได้สร้างเครื่องดื่มที่หมักจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ

- นักวิจัยและนักศึกษาสาขาเคมีอุตสาหกรรมที่ National Autonomous University of Mexico (UNAM) ค้นพบเครื่องดื่มหมักที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและลดความดันโลหิตสูง Kombufesc ชื่อที่ได้รับการปรุงเพื่อสุขภาพชนิด นี้ประกอบด้วยพืชและรากหลายชนิดรวมถึงขมิ้นกระวานอาร์นิก้าโป๊ยกั๊กจาเมกาและผลไม้สีแดง

ผู้สร้างซึ่งอยู่ในขั้นตอนการลงทะเบียนสิทธิบัตรสำหรับสารสกัดกล่าวว่าพวกเขาได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มจีนโบราณ kombucha ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีการหมักจากอาณานิคมของจุลินทรีย์ "นวัตกรรมของผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ในเทคโนโลยีที่เราใช้สำหรับการทำอย่างละเอียดและในรูปแบบของการหมัก" Raquel Gómez Pliego อธิบายหนึ่งในนักวิชาการของโครงการ

ในระหว่างการหมักของ Kombufesc antihypertensives ถูกสร้างขึ้นที่ลดความดันโลหิตในเลือดและตัวแทนฤทธิ์ลดน้ำตาลที่มีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือด อินซูลินเป็นยาลดน้ำตาลในเลือดชนิดหนึ่งที่ใช้รักษาโรคเบาหวานได้อย่างแม่นยำ เม็กซิโกเป็นผู้บริโภคน้ำอัดลมรายแรกของโลกที่หกในการจัดอันดับเครื่องดื่มรสหวานซึ่งอธิบายว่าทำไมการค้นพบเครื่องดื่มนี้จึงมีความสำคัญในประเทศที่มีโรคเบาหวานและโรคอ้วนสูง

รูปภาพ: © UNAM