การบริโภคผักและผลไม้ห้าครั้งต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากการเจ็บป่วย

วันศุกร์ที่ 29 สิงหาคม 2014 - มีหลักฐานเพิ่มขึ้นว่าการบริโภคผักและผลไม้เพิ่มขึ้นเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง แต่ก็ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าอะไรที่คนส่วนใหญ่เป็นจำนวนที่สำคัญที่พวกเขาควรบริโภคเพื่อให้ได้รับผลประโยชน์นั่นคือจำนวนด้านล่างซึ่งผลประโยชน์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญและสูงกว่าที่พวกเขาไม่เพิ่มอะไรอีกต่อไป หรือเกือบจะไม่มีอะไร

บทสรุปของการสืบสวนใหม่บนพื้นฐานของการทบทวนผลการศึกษาจำนวนมากตอนนี้ระบุว่าการรับประทานผักและผลไม้ห้ามื้อต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิตเนื่องจากการเจ็บป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสภาพหัวใจและหลอดเลือด ดูเหมือนจะมีมากกว่าห้าส่วนที่ไม่มีผลเพิ่มเติม
การเสิร์ฟผลไม้อาจเป็นชิ้นส่วนทั้งหมดเช่นแอปเปิ้ลหรือส่วนที่มีน้ำหนักเท่ากันของผลไม้ชิ้นใหญ่เช่นแตงโมฝานหรือผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เช่นชาม สตรอเบอร์รี่ เช่นเดียวกับผัก
ความเสี่ยงเฉลี่ยของการเสียชีวิตจากสาเหตุของโรคทั้งหมดลดลง 5 เปอร์เซ็นต์ต่อการปันส่วนผลไม้และผักทุกวันในขณะที่ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง 4 เปอร์เซ็นต์ต่อการปันส่วนรายวันเพิ่มเติม ผักและผลไม้
เซี่ยหวางจากมหาวิทยาลัยซานตงในประเทศจีนเหว่ยเปาของ Eunice Kennedy Shriver สถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติและการพัฒนามนุษย์ซึ่งเป็นหนึ่งในสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา Frank B Hu ของโรงเรียนมหาวิทยาลัยสาธารณสุข ฮาร์วาร์ดในบอสตันแมสซาชูเซตส์สหรัฐอเมริกาและผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ ในประเทศจีนวิเคราะห์ผลการศึกษา 16 ครั้งซึ่งรวบรวมข้อมูลจากผู้เข้าร่วมทั้งหมด 833, 234 คนและเสียชีวิต 56, 423 คน
ความแตกต่างในการออกแบบและคุณภาพของการศึกษาแต่ละครั้งถูกนำมาพิจารณาเพื่อลดความเสี่ยงของการบิดเบือนที่ทำให้เข้าใจผิดในการเปรียบเทียบ
ที่มา: www.DiarioSalud.net