แม่อายุ 70 ปีเป็นนิ่วในถุงน้ำดีและเบาหวาน น่าเสียดายที่ตอนนี้เธออ่อนแอเกินไปสำหรับการผ่าตัด ฉันกำลังขอความช่วยเหลือในการจัดเตรียมอาหารเนื่องจากอาหารโรคเบาหวานไม่รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดี ขอบคุณล่วงหน้า.
เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณแม่ควรรับประทานเป็นประจำ ควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ประมาณ 5-6 มื้อต่อวัน ในโรคนิ่วในถุงน้ำดีและโรคเบาหวานจำเป็นต้อง จำกัด น้ำตาลอย่างง่ายและไขมันสัตว์เช่นผลิตภัณฑ์เช่นขนมน้ำผลไม้เค้กและขนม (โดยเฉพาะครีม) น้ำมันหมูเบคอนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและเนื้อเย็นครีมสูงกว่า 18% ไขมัน ซอสราและชีสสีเหลือง จากกลุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคุณควรเลือกกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันเช่น ผลิตภัณฑ์จากนมไม่ติดมันสัตว์ปีกไร้ผิวหนังปลาเนื้อลูกวัวเนื้อวัว การบริโภคอาหารทอดควร จำกัด การตุ๋นต้มหรืออบในกระดาษฟอยล์ หากเราใส่ไขมันในจานเล็กน้อยเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันเรพซีด
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรับประทานผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่อุดมด้วยเส้นใยอาหารในปริมาณที่เหมาะสมตราบเท่าที่ urolithiasis ยังไม่มีอาการในขณะนี้ ดังนั้นคุณควรกินข้าวกล้องบัควีทและข้าวบาร์เลย์เส้นพาสต้าโฮลเกรนขนมปังโฮลเกรน ใน cholelithiasis ควร จำกัด ไข่แดงและผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ท้องอืดเช่นพืชตระกูลถั่วกระเทียมหัวหอมดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลี
หากคุณแม่หลังการผ่าตัดหรืออาการกำเริบขึ้นควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายไม่เพียง แต่มีไขมัน แต่ยังรวมถึงไฟเบอร์ด้วย จากนั้นเรา จำกัด ผักและผลไม้ดิบ (มูสและซุปครีมจะดีกว่า) และเราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์โฮลมีลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสอ่อนกว่าเช่นเกรแฮมข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์ คุณควรงดเครื่องเทศรสเผ็ดและผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ท้องอืด ขอแสดงความนับถืออย่างสูง.
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
