Gingerbread เป็นขนมที่ไม่มีใครโต้แย้งในช่วงคริสต์มาสอีฟและคริสต์มาส ขนมปังขิงเก่าแก่ของโปแลนด์เตรียมไว้ก่อนวันคริสต์มาสหนึ่งเดือน แต่ถ้าคุณเริ่มอบในนาทีสุดท้ายก็ไม่มีอะไรหายไป - ดูสูตรสำหรับขนมปังขิงอย่างรวดเร็วและสูตรสำหรับขนมปังขิงพร้อมท็อปปิ้ง ได้แก่ กาแฟผลไม้ขนมปังขิงแครอทและเบียร์น้ำผึ้ง
ประเพณีการทำขนมปังขิงของเรามีมาตั้งแต่สมัยสลาฟโบราณแป้งน้ำผึ้งเสิร์ฟในพิธีกรรม แต่ขนมปังขิงยุคก่อนสลาฟนั้นยากเนื่องจากยังไม่ทราบตัวแทนการเลี้ยงและไม่มีกลิ่นของรากซึ่งปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 15 โดยต้องขอบคุณนักสำรวจที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราซื้อเครื่องเทศขนมปังขิงสำเร็จรูปหรือปรุงตามความชอบของเราผสมอบเชยป่นกระวานกานพลูลูกจันทน์เทศขูดพริกไทยและเครื่องเทศ
ขนมปังขิงเก่าแก่ของโปแลนด์ถูกเตรียมไว้ก่อนวันคริสต์มาสหนึ่งเดือน
อย่างไรก็ตามส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในขนมปังขิงคือน้ำผึ้งซึ่งสามารถทำให้เป็นน้ำตาลได้ (เป็นสัญญาณว่าไม่มีการปลอมปน) เพราะยังอุ่นอยู่ ควรเพิ่มผลไม้แห้งลงในแป้ง - ลูกเกดถั่วสับและอัลมอนด์ลูกพรุนสับหรือแอปริคอต ขนมปังขิงสำเร็จรูปสามารถผสมกับแยมหรือมาร์ซิปันและปิดด้วยช็อคโกแลตหรือไอซิ่ง ขนมปังขิงเก่าแก่ของโปแลนด์ถูกเตรียมไว้ก่อนวันคริสต์มาสหนึ่งเดือน ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งซึ่งต้องสุกในที่เย็นและอบ 3 หรือ 4 วันก่อนวันคริสต์มาสเพื่อให้ขนมปังขิงมีเวลาร่วน ตัวอย่างเช่นห่อด้วยกระดาษแก้วและเก็บไว้ในที่เย็นก็จะคงความสดใหม่เป็นเวลานาน คุณยังสามารถอบฉากการประสูติในวันคริสต์มาสหรือบ้านขนมปังขิงจากแป้งขนมปังขิง แป้งที่รีดแล้วจะถูกตัดออกตามแม่แบบที่เตรียมไว้และหลังจากอบแล้วจะติดด้วยไอซิ่งหรือคาราเมล
สูตรสำหรับขนมปังขิงด่วน
ส่วนผสม•แป้ง 40 กรัม•น้ำตาล 1/2 แก้ว•น้ำผึ้ง 1/4 กก. •น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ•ไข่ไก่ 2 ฟอง•เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา•นม 1/2 แก้ว•เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง
ตีไข่กับน้ำตาลใส่น้ำมันแป้งน้ำผึ้งอุ่นและโซดาละลายในนมและเครื่องเทศขนมปังขิง ทำแป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมหนา ปิดแป้งทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงวางในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบุด้วยกระดาษ (เค้ก) และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 160 ° C
สูตรสำหรับขนมปังขิงโปแลนด์เก่า
ส่วนผสม•น้ำผึ้ง 1/4 กก. •น้ำตาล 1 แก้ว•เนย 100 กรัม•แป้ง 1/2 กก. •ไข่ไก่ 2 ฟอง•เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา•นม 1/4 แก้ว•ขนมปังขิง•อาหารอันโอชะที่คัดสรร•แยมบ๊วย
อุ่นน้ำผึ้งกับน้ำตาลและเนยแล้วทำให้เย็นลงด้วยแป้งไข่และโซดาที่ละลายในนม ใส่เครื่องปรุงรสผลไม้แห้งและถั่วนวดแป้งอย่างระมัดระวัง ใส่ในหม้อ (หินหรือเคลือบ) คลุมด้วยผ้าลินินและพักไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 2-4 สัปดาห์ให้แผ่ออกเป็นแพนเค้กวางบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 160 ° C หลังจากที่เย็นลงแล้วให้นำกระดาษที่ติดออกห่อด้วยกระดาษแล้วใส่บอร์ดจากด้านบน
อ่านเพิ่มเติม:
- เค้กเมล็ดงาดำ - วิธีเตรียมเค้กเมล็ดงาดำที่สมบูรณ์แบบ?
- ชีสเค้ก - เย็นกับพีชเวียนนา ชีสเค้กมีแคลอรี่เท่าไหร่?
- เค้กผลไม้ - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
- Gingerbread cookies - คุกกี้ขนมปังขิงมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? มีกี่แคลอรี่?
- Kutia: อาหารคริสต์มาสอีฟแบบดั้งเดิม คูเทียมีแคลอรี่เท่าไหร่?
ประวัติความเป็นมาของขนมปังขิง
ตรวจสอบวิธีการทำ:
- สารสกัดจากน้ำผึ้งโปแลนด์แบบดั้งเดิม: สูตรที่พิสูจน์แล้ว
- ขนมปังขิงที่ใช้ได้ผลเสมอ: สูตรสำหรับขนมปังขิงที่ง่ายและรวดเร็ว
- ขนมปังขิงเก่าแก่ของโปแลนด์: สูตรทีละขั้นตอน
"Zdrowie" รายเดือน
