อ่านเป็นภาษาโปรตุเกส
- การบริโภคกลูเตนที่มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์จะ เพิ่มความเสี่ยงต่อทารกที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ตามการสรุปที่ได้รับจากการศึกษาของสถาบัน Bartholin ในโคเปนเฮเกน (เดนมาร์ก)
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ของอังกฤษ ศึกษาอาหารของสตรีชาวเดนมาร์กที่ตั้งครรภ์จำนวน 67, 500 คน รวมถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิถีชีวิตของพวกเขาตั้งแต่ระดับการออกกำลังกายจนถึงเวลานอนหลับ
หนึ่งในข้อสรุปที่น่าประหลาดใจที่สุดของงานนี้คือ ผู้หญิงที่ทานอาหารที่มีกลูเตน 20 กรัมหรือมากกว่านั้นมีความเสี่ยงเป็นสองเท่าใน การมีลูกที่เป็นโรคเบาหวานมากกว่าผู้ที่บริโภค 7 กรัมหรือน้อยกว่า
แม้จะมีการค้นพบนี้ทีมนักวิจัยนำโดย Knud Josefsen ไม่แนะนำให้ผู้หญิงเปลี่ยนอาหาร ทันที เนื่องจากการลดการใช้เส้นใยอย่างรวดเร็วอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอื่น ๆ ที่ปรากฏในทารกรวมถึงโรคเบาหวานชนิดที่ 2
รูปภาพ: © Coffeemill
