- ไข่, นม, มันฝรั่ง, มาการีนหรือถั่วดิบเป็นอาหารบางชนิดที่การบริโภคไม่เพียง แต่จะถือว่าเป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพที่ดีด้วย
ไข่ ถูกลบออกจากแนวทางการควบคุมอาหารเนื่องจากเชื่อว่ามีปริมาณโคเลสเตอรอลสูงว่าไม่ดีต่อหัวใจ เป็นที่ทราบกันดีว่าทั้งไข่และตับไก่และหอยเป็นแหล่งโปรตีนโปรตีนไขมันและวิตามินและแร่ธาตุที่แตกต่างกัน
ไขมันทรานส์ที่ยังคงอยู่ใน มาการีน ช่วยเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ดังนั้นภาคอาหารเริ่มผลิตมาการีนไม่เพียง แต่ปราศจากไขมันทรานส์ แต่ยังมีไขมันมาการีนที่ทำจากผักเพราะจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
มันฝรั่ง ยังไม่ได้รับชื่อเสียงที่ดีเนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง อย่างไรก็ตามคาร์โบไฮเดรตสามารถเปลี่ยนเป็นเส้นใยอาหารได้และผักนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินบีกลุ่มและธาตุต่างๆ
สำหรับ ผลิตภัณฑ์นมที่จะ เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมีความจำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเพียงเล็กน้อยและไม่อิ่มตัว ด้านบวกของมันคือเนื้อหาของโปรตีนและแคลเซียมสูง
ในที่สุดการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร British Journal of Nutrition พบว่าการกิน ถั่วดิบ ช่วยลดการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจโรคหลอดเลือดหัวใจและหัวใจวายเฉียบพลัน เห็นได้ชัดว่าไขมันของถั่วตรงกันข้ามกับสิ่งที่เชื่อว่ามีสุขภาพดีและยังมีโปรตีนเส้นใยและสารอาหารรอง เนยถั่วเช่นเนยถั่วเป็นแหล่งโปรตีนเส้นใยวิตามินบี 6 และแมกนีเซียมที่ยอดเยี่ยม
รูปภาพ: © Syda Productions
